A Singapore si è tenuta la cerimonia dei 50 migliori ristoranti del Mondo
I vincitori vanno scelti da più di 1000 professionisti: critici, chef, ristoratori.
Loro cercano quelli che mostrano i trend moderni nella gastronomia, chi cucina con creatività.
Il ristorante migliore del 2019 è un ristorante francese – Mirazur (città di Menton), chef Mauro Colagreco.
Ci sono anche 2 ristoranti Russi nella lista! Congratulazioni!
Al 13° Posto – Ristorante White Rabbit, chef Vladimir Mukhin (chef GQ-2016)
https://www.theworlds50best.com/The-List-2019/11-20/White-Rabbit.html
il ristorante si trova al centro di Mosca al 16° piano in una terrazza panoramica con una vista bellissima. L’atmosfera è molto accogliente ed elegante.
Oggi è uno dei più famosi ristoranti rinomati sia in Russia che nel mondo. Qui la cucina russa vive in armonia con i trend moderni della gastronomia mondiale, i prodotti russi salgono ad un’altezza delle delizie preziose grazie allo chef Vladimir Mukhin.
Nel menu di White Rabbit ogni piatto è un risultato delle ricerche d’autore, viaggi lontani, della cura delle tradizioni. La visita al questo ristorante porta gli ospiti alla beatitudine gastronomica.
Da 4 anni White Rabbit entra nella lista dei 50 migliori ristoranti del Mondo
Ristorante White Rabbit offre chef’s table
https://chefs-table.ru/en/
Una sala – una tavola – uno chef
Qui vi aspetta uno spettacolo gastronomico. Uno chef invitato famoso in una cucina aperta preparerà una cena d’autore, vi immergete in un mondo speciale dei gusti e della magia culinaria. Max 15 persone.
Al 19° posto il ristorante Twins Garden, 2 chef fratelli gemelli Berezutskiy
https://www.theworlds50best.com/The-List-2019/11-20/Twins-Garden.html
Un ristorante unico nel suo genere che trovandosi al centro di Mosca offre i prodotti genuini della proria coltivazione.
Circa 2/3 dei prodotti usati all’interno del ristorante provenienti dal giardino dei fratelli – circa 50 ettari di terreno dove si coltivano circa 150 tipi di verdure, bacche, frutta, erbe aromatiche, mucche, capre, pesci. Con il latte proprio si producono anche dei formaggi. I lavori al giardino si svolgono sotto il controllo scientifico dell’accademia di agricoltura di Timiriazev.
I fratelli offrono agli ospiti un menu ampio e particolare di 40 pietanze.
Su ordinazione si può organizzare una cena in formatto chef’s table (max 8-10 persone).
La carta dei vini del ristorante è la più ampia della Russia, più di 1000 tipi di vino.
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